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樹生酒莊莊主洪吉倍從葡萄果農,最後釀出世界金牌的埔桃酒,成為國宴用酒。圖/樹生酒莊提供
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前往台中花博外埔農業園區,欣賞台灣的農業科技外,回程經過麗寶樂園前,遊客會經過一座貌不起眼的「樹生酒莊」,雖僅是農村酒莊,卻大有來頭,所產的黑后葡萄酒「紅埔桃酒」不但得到德國世界酒類競賽(Mundus Vini)金牌,更是酒莊第2個金牌酒。

走進酒莊,店內人員表示,兩款得金牌獎的紅白埔桃酒,由於每年產量有限,最多各3000瓶的少有,除非年初開放預定時下訂,否則想買還買不到, 目前酒莊的金香白葡萄釀造的埔桃酒,3年前首獲得英國IWC國際葡萄酒競賽金牌後,96年開始研發的黑后葡萄酒「樹生紅埔桃酒」,再分獲英國銀牌及德國金牌。

樹生酒莊指出,從前釀酒設備是台灣土造,無法釀出與國際競爭的酒品,後在農政單位的培植下,酒莊陸續更新設備,克服台灣天候不利葡萄的生長環境,透過特殊釀造法,讓酒在炎熱環境下熟成,讓缺點慢慢轉化為優點,雖然每年揮發10%,但也因為濃縮,均屬於加烈葡萄酒,勾兌的酒精度偏高,口感偏向於波特酒及雪莉酒,讓口感變得濃郁厚實。

中市農業局指出,莊主洪吉倍原為葡萄農,專種葡萄賣給公賣局釀酒,政府開放釀酒牌後,開始自行研發,民國90年籌設的外埔樹生休閒酒莊,與釀酒師陳千浩等人合作,接連拿到多個金牌及銀牌外,品質受到國際肯定外,更成為總統蔡英文的就職國宴用酒;尤其歡迎民眾前來花博外埔園區後,也能順道前來酒莊參觀。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

樹生酒莊釀出最出名的世界金牌紅埔桃酒,甚至成為國宴用酒。記者黑中亮/攝影
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樹生酒莊釀出最出名的世界金牌紅埔桃酒,甚至成為國宴用酒。記者黑中亮/攝影
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    傅元罄 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()